• 300 г бяло брашно
  • 1 1/4 ч.л. сода
  • 1/4 ч.л. сол
  • 220 г краве масло
  • 270 г кафява захар
  • 50 г бяла захар
  • 1 голямо яйце + 1 жълтък
  • ванилия
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 1 ч.ч. нарязан на дребно шоколад за готвене
  • 1/2 ч.ч. Нутела (охладена)

„We had a dream. And a spoon.“ Това е кредото на Сара от Ms. Adventures in Italy и Мишел от Bleeding Espresso, двете момичета, които стоят зад Световния ден на Нутелата. През 2007 г. те решават, че не е достатъчно просто да намажем сутрешната гореща палачинка с щедро количество от любимия течен шоколад или пък да седнем на дивана с лъжица в едната ръка и буркан в другата (разбира се, без да хабим филийки пресен хляб, с лъжица директно от буркана винаги е толкова по-вкусно). Така те създават инициативата „World Nutella Day“ – ден за празнуване, ден за кулинарни експерименти и най-важното – ден за похапване на Нутела. Защото Нутела не е просто „шоколадово-лешников крем“, Нутела е начин на живот!

KeepCalm_CarryASpoon KeepCalm_NutellaOn

Как решихме да отпразнуваме Световния ден ли? Като приготвим любимите ни двойно шоколадови маслени бисквитки, така че да се захващаме за работа, защото чифт нетърпеливи ръчички вече потриват доволно длани.

Брашното се пресява заедно със содата и солта, разбърква се и се оставя настрана. Маслото се разтопява при непрекъснато бъркане на средна температура, докато не започне леко да покафенява. Веднага се прехвърля в купа, за да не изгори и се оставя за 2-3 минути да се охлади.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

С миксер разбиваме маслото и двата вида захар, когато се хомогенизират, добавяме яйцето, жълтъка, ванилията и киселото мляко. На няколко пъти се добавя брашнената смес и се бърка на ниска степен. Внимателно се добавя ситно нарязания шоколад и се разбърква. Тестото се покрива и се прибира в хладилник за около 2 часа (ако сте много нетърпеливи може да го сложите и във фризера за 30 минути). Загрейте фурната до 180 градуса. Загребете от тестото малко топче, сплескайте го между дланите си и поставете в центъра му малка лъжичка от охладената Нутела. Внимателно оформете отново на топче, като се стараете нутелата да е покрита изцяло от тесто, за да не се разтече при печенето. Продължете така с останалото тесто, след което наредете топчетата на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене и леко притиснете върховете им. Печете сладките около 9-10 минути или докато краищата им започнат да покафеняват леко. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат. По желание можете да ги поръсите с малко фина сол.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Това е абсолютния номер 1 при дребните сладки, които някога са били създавани в моята кухня. Наистина са от друга планета, но нека бъдем честни – Нутелата е нещо извънземно само по себе си! :)