• 4 с.л. зехтин
  • 500 г пилешки гърди
  • 3 с.л. брашно
  • 50 г бекон, нарязан на кубчета
  • 300 г дребни печурки
  • 2 големи глави лук, нарязани
  • 250 мл. гъбен бульон
  • 1 с.л. бял винен оцет
  • 50 г замразен грах
  • малка шепа магданоз, ситно нарязан

Зад тази рецепта няма история … Когато искам бърза вечеря почти винаги приготвям точно това пиле, а рецептата ми е любима, защото всичко се готви в един съд, което си е истинско щастие, ако не сте горд притежател на миялна машина ;).

Загряваме 1 с.л. зехтин в голям тиган. Подправяме почистеното и измито пилешко и леко го овалваме в брашно. Запържваме го до златисто от всички страни и го вадим в чиния. Добавяме в тигана беконът и гъбите и пържим, докато омекнат, след което ги вадим от тигана. Добавяме останалия зехтин и запържваме лука за около 5 минути. Добавяме бульона и оцета и кипваме за около 1-2 минути. Връщаме в тигана накъсаното на парчета пилешко, беконът и гъбите и готвим 15 минути (или докато месото е готово). Добавяме граха и магданоза и готвим още 2 минути, след което сервираме.

* Рецептата е адаптирана от сп. Good Food, бр. 72/2012 г.