• 3 чаши микс от зелени салати (айсберг, лоло росо, лоло бианко и др.)
  • 1 чаша спанак
  • 1 голяма краставица (обелена и нарязана) или 2 кисели краставички
  • 1 домат
  • 1-2 чаши кълнове от люцерна, червена детелина, фасул, леща, соя, слънчоглед или елда (или всички заедно)
  • сурови зеленчуци (моркови, целина, червено цвекло, тиквички, цветно зеле, артишок, гъби)
  • 1/4 чаша маслини или авокадо
  • 1/2 чаша фасул или 1/4 чаша слънчогледово или сусамено семе
  • за дресинга:
  • 1 скилидка чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1/4 ч.л. сол
  • прясно смлян черен пипер, по желание

Ииии … днес даваме официален старт на 28-те дни, посветени на разделното хранене. В следващите четири седмици ще можете да откриете примерни дневни менюта на страницата на Pepperkakes във Facebook, а след като изтече този срок ще кача цялата програма и тук, за да ви е под ръка винаги, когато решите да си припомните някоя от вкусните рецепти, защото основният принцип на „Сила за живот“ e да ни е вкусно, докато изпълняваме програмата.

Както неведнъж съм споменавала пресните плодове и зеленчуци са в основата на този режим, няма хранене през деня, което да мине без тях. Днес ще ви представя една от най-често срещаните салати в програмата, т.нар. „Енергийна салата“. Не забравяйте, че и тук всичко е въпрос на импровизация и можете да промените свежото блюдо изцяло според индивидуалния си вкус.

Нарязваме или накъсваме салатките и останалите продукти. Разбъркваме всички в дълбока купа и овкусяваме с 1/4 до 1/4 чаша дресинг или някакъв друг сос по ваш избор (аз винаги добавям и половин лъжичка мед в класическия дресинг). Разбъркваме добре.

Тази салата можете да съставите изцяло според вашите предпочитания и да промените количеството на съставките. Доматите и краставиците са важни, заради високото съдържание на вода. Те подпомагат усвояването на листните салати.

Моята енергийна салата за днес ще включва: айсберг, бейби спанак, соеви кълнове, краставица, царевица, сусам и слънчогледово семе.

* Когато споменавам чаша в рецептите, свързани с разделно хранене обикновено използвам такава с вместимост 200 мл., но когато говорим за салати най-често става въпрос за по-голяма, например 300 мл.